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乳化是液體均勻分散在含有小液滴的不混溶液體中的作用。乳化是液-液界面處的一種現(xiàn)象，油、水等兩種互不相溶的液體在容器內(nèi)部分成兩層。上層是低密度油，下層是厚水層。乳化機(jī)混合技術(shù)雖然對(duì)于化妝品來(lái)說(shuō)比較簡(jiǎn)單，但是需要多種功能和性能，要做出穩(wěn)定性優(yōu)異的乳液等化妝品并不容易。
乳化機(jī)的工作原理是離心式高速乳化頭工作時(shí)能產(chǎn)生巨大的旋轉(zhuǎn)吸力，轉(zhuǎn)子正上方的物料被旋轉(zhuǎn)吸入，高速甩向定子，即經(jīng)過(guò)定子的速度收縮和碰撞粉碎后，物料在出口處被收集并噴出。同時(shí)，罐體底部的防紊流擋板將旋轉(zhuǎn)力轉(zhuǎn)化為垂直翻滾力，使罐內(nèi)物料混合均勻，防止粉體在液面上堆積結(jié)塊。達(dá)到保濕乳化的目的。乳化機(jī)操作簡(jiǎn)單、性能穩(wěn)定、均勻度高、生產(chǎn)效率高、易清洗、結(jié)構(gòu)合理、占地面積小，廣泛應(yīng)用于食品、化妝品、醫(yī)藥、化工等行業(yè)的印染油墨等。產(chǎn)品制造，尤其是基質(zhì)粘度和固含量高于乳化機(jī)的物料的制備和乳化更有效。
乳化機(jī)用于快速均勻地將一個(gè)或多個(gè)相分配到另一個(gè)連續(xù)相中，這兩個(gè)相通常是互不混溶的。高速轉(zhuǎn)子旋轉(zhuǎn)的高切向速度和高頻機(jī)械效應(yīng)提供的強(qiáng)大動(dòng)能，使物料受到強(qiáng)烈的機(jī)械和水力剪切、離心擠壓、液層摩擦和沖擊。
乳化機(jī)具有結(jié)構(gòu)緊湊、體積小、重量輕、操作方便、噪音低、運(yùn)行穩(wěn)定等特點(diǎn)。主要特點(diǎn)是制造過(guò)程中不研磨物料，集高速剪切、混合、分散、均勻于一體。乳化機(jī)可以完成物料的高速混合、分散、乳化等關(guān)鍵功能，因此可以實(shí)現(xiàn)兩種或兩種以上物料的分散混合，達(dá)到統(tǒng)一的操作條件。
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乳化機(jī)的應(yīng)用非常廣泛，它在不同的工業(yè)領(lǐng)域中扮演著關(guān)鍵角色，主要用于將兩種或多種不相溶的液體混合成穩(wěn)定的乳狀液
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